7月17日，新加坡国度法院庭审判决，餐饮供应商云海肴致字节越过职工食物中毒，最高罚金7000新元（约合39149.6东说念主民币）。云海肴在法庭下判后发出说念歉声明说，公司已始终住手“公司团餐”管事，并关闭涉事的新加坡纳福城分店。此前，云海肴CEO吕志韬出席新加坡庭审并当庭认罪。

据悉，这是频年来，中国餐饮连锁品牌在国外出现较为严重的一桩食物安全事件。

7月2日，云海肴首席实施官吕志韬代表公司新加坡出庭。 （图片开头：新加坡海峡时报）

法官要求顶格罚金

据《纠合早报》报说念，新加坡国度法院法官黄兰玉说，这起案件受影响的东说念主数惊东说念主，有些还入院招揽调理，食物中发现的金黄色葡萄球菌含量超标，可能形成的潜在危害很高，所幸莫得形成致命事件。法官指出，云海肴在新加坡买卖六年，时长不短，却繁难疼爱食物安全的格调，且直到案件下判时皆尚未作出说念歉和抵偿，因此有必要判处最高罚金7000新元。

《纠合早报》败露，这起新加坡频年来较严重的食物中毒事件发生在2024年7月30日，场合是字节越过莱佛士船埠一号的办公室。庭上揭露，共有171名职工吃了食堂供应的午餐后感染肠胃炎，其中有60东说念主送院，当中22东说念主须入院调理，其余38东说念主则在本日出院。

凭证那时新加坡食物局（SFA）访问，云海肴每克样本中稀奇 20万个金黄色葡萄球菌落形成单元（CFU）。凭证食物法限定程，食物中金黄色葡萄球菌的允许上限为每克100个菌落形成单元。同庚7月，新加坡食物局访问云海肴该门店时，发现后厨存在十多只活蟑螂。

云海肴私东说念主有限公司因此触犯新加坡《环境寰宇卫生《食物销售法》中相干销售受混浊食物的要求，及《环境寰宇卫生(食物卫生)条例》对于蟑螂侵犯章程。

云海肴在声明中说，此次事件源于公司处罚严重溺职，包括莫得在初次试点“公司团餐”新业务时，提前充分评估新业务的风险；事发本日的供餐量超外出店才气领域，埋下了隐患；以及基础卫生标准不到位，在后续储存与运输体式中，未能灵验适度温度与时代，导致微生物多数增殖等。

餐饮品牌出海扎堆新加坡

云海肴是创立于2009年的国内闻明云南菜连锁品牌，频年来积极布局国外市集。

窄门餐眼清楚，云海肴在国内有143家门店，遮掩了15个省市，北京以43家门店居首，其次为上海、浙江，辞别是19家、14家。“云海肴云南菜”公众号清楚，其在全球3个国度29个城市领有门店200多家。2019年，云海肴在新加坡樟宜机场开设了首家国外分店。放置2024年8月，其在新加坡领有五家门店。

“出海”是频年餐饮市集的环节趋势之一。红餐产业沟通院发布的《中国餐饮出海发展解说2024》清楚，跟着国内餐饮行业竞争的加重，为寻找更巨大的发展空间，2023年开动，繁多连锁品牌加速出海四肢，其中现制饮品赛说念出海的品牌较多，国外门店扩展也较快，如霸王茶姬、蜜雪冰城等头部品牌均开设国外门店。

红餐产业沟通院高等沟通司理劳华辉指出，大部分品牌在出海首站上选拔华东说念主较多的东南亚和北好意思地区。据子虚足统计，出海首站选拔东南亚地区的品牌占比为34.8%，选拔北好意思地区的品牌占比为29.5%，两个地区的占比之和稀奇了60%。

参谋人公司墨腾创投发布的《中国餐饮出海东南亚》解说指出，放置2024年底，已有60多个中国品牌在东南亚开设稀奇6100家门店，其中新加坡和马来西亚采集了最多中国品牌。

劳华辉进一步谈到，新加坡的餐饮市集限制不大，约96亿好意思元（约合600亿元东说念主民币），不到全球市集份额的1%。但受益于其地舆位置和较高比例的华侨东说念主口占比（74%），新加坡成为了频年诸多中餐品牌选拔的出海首站，并通过新加坡放射通盘这个词东南亚市集。

南边+记者 李劼开云体育